Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Дроздова, Любовь Ивановна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Владивосток 2004 | |
Физическое описание | 186 с. ил. | |
Тема | Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Добавки | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Ключевые слова |
пробиотические продукты |
|
Хранение | 61 04-5/2830; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |