Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Уманский, Антон Маркович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование и разработка технологии сыра "Луговой" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2001 | |
Физическое описание | 148 с. ил | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 02-5/361-5; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |