Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Андреева, Алеся Адольфовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов быстрого приготовления из крупяного крахмалосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2010 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты | |
Ключевые слова |
крупы быстрого приготовления |
|
Ключевые слова |
быстроразвариваемые крупы |
|
Ключевые слова |
зерновые хлопья, не требующие варки |
|
Хранение | 9 10-4/1049; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |