Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сапина, Наталья Викторовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии очистки воды от фенола и хлороформа при их совместном присутствии и ее влияние на потребительские свойства молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2004 | |
Физическое описание | 152 с. ил. | |
Тема | Производство молока и молочных продуктов -- Вспомогательные материалы | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 61 04-5/3326; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |