Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Моисеенко, Михаил Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Роль минерального состава воды в технологии производства зернового сусла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 167 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Приготовление заторов и сусел -- Теоретические основы. Исследования | |
Хранение | 61 12-5/908; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |