Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Новикова, Инна Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов : сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Воронеж 2015 | |
Физическое описание | 40 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса | |
Хранение | 9 15-5/1522; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |