Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Джаруллаев, Джарулла Саидович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Краснодар 2005 | |
Физическое описание | 49 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Ключевые слова |
плодовые соки ягодные соки плодово-ягодные компоты плодово-ягодные десерты натуральные консервированные плодово-ягодные продукты консервирование без сахара |
|
Электронный адрес |
Электронный ресурс |