Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кудашов, Вячеслав Юрьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.09 | |
Выходные данные | Воронеж 2002 | |
Физическое описание | 164 с. ил | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Растениеводство | |
Ключевые слова |
обогащенные пищевые продукты |
|
Хранение | 61 03-6/349-3; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |