Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №196
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Климова, Екатерина Алексеевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Воронеж 2013
Физическое описание
20 с.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Тема
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Лекарственные вещества и препараты. Фармацевтическое производство -- Галеновые препараты (фитопрепараты). Галеновое производство -- Жидкие лекарственные формы -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Сладкие блюда -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Холодные напитки -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
кислородсодержащие пищевые системы
Ключевые слова
кислородные пены
Ключевые слова
функциональные коктейли
Ключевые слова
безалкогольные коктейли
Ключевые слова
кислородные коктейли
Ключевые слова
кислородные десерты
Ключевые слова
кислородные крема
Ключевые слова
кислородные сорбеты
Хранение
9 13-2/2691;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>