Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №20
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Шаззо, Адам Асланович
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Выходные данные
Краснодар 2011
Физическое описание
25 с.
Тема
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Мукомольное производство (помол зерна) -- Прочие виды муки -- Кукурузная мука -- Отходы мукомольного производства и их использование -- Зародыши
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла -- Получение растительных масел -- Масла, подобные маковому -- Кукурузное масло
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Ключевые слова
зародыши кукурузные
Ключевые слова
кукурузный пищевой шрот
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
пищевые биологически активные добавки
Ключевые слова
пищевые эмульгаторы-стабилизаторы
Хранение
9 11-6/3064;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>