Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Пономаренко, Виктория Михайловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2014 | |
Физическое описание | 118 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 61 15-5/130; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |