Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Блинникова, Ольга Михайловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2005 | |
Физическое описание | 19 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 9 05-8/557-4; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |