Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Аль Асаад Куссай Махмуд |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2007 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Размножение и выращивание дрожжей -- Теоретические основы. Исследования | |
Ключевые слова |
пекарские дрожжи |
|
Хранение | 9 07-2/3951; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |