Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Байхожаева, Бахыткуль Узаковна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Тараз 2003 | |
Физическое описание | 433 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Ключевые слова |
зернобобовое сырье |
|
Хранение | 71 04-5/522; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |