Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Магомедов, Руслан Касумович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | АГРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ В ГАЗОВОЙ СРЕДЕ автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01; 06.01.06 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 54 с. | |
Реферат | Цель и задачи исследований. Основная цель исследований заключается в разработке научных методов повышения транспортабельности скоропортящихся плодовых овощей и их лежкоспособности при хранении в условиях модифицированной и регулируемой газовых сред путем оптимизации температурных и газовых режимов, подбора сортов, тары и упаковки, применения различных технических средств создания и поддержания регулируемой газовой среды. | |
Тема | ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ, МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ПРОДУКТОВ | |
Тема | ОВОЩЕВОДСТВО | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |