Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Черняев, Сергей Иванович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2002 | |
Физическое описание | 354 с. ил | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 71 03-5/309-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |