Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кравченко, Владимир Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2004 | |
Физическое описание | 39 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Тепловая сушка -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 04-5/976-X; | |
Хранение | 9 04-5/977-8; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |