Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Жирнова, Елена Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2010 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Ключевые слова |
зерновые хлопья |
|
Ключевые слова |
сухие завтраки |
|
Хранение | 9 10-7/1460; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |