Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бебенин, Вячеслав Васильевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2010 | |
Физическое описание | 147 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Хранение | 61 10-5/3148; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |