Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бебенин, Вячеслав Васильевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2010 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты для детского и диетического питания | |
Ключевые слова |
функциональные концентраты |
|
Ключевые слова |
кисели |
|
Ключевые слова |
десертные пудинги |
|
Хранение | 9 10-6/450; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |