Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Косарина, Елена Борисовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2004 | |
Физическое описание | 209 с. | |
Тема | Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство икры -- Производство икры осетровых -- Сырье, материалы | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 04-5/2080; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |