Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Курбатова, Елена Ивановна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Ликерно-водочное производство -- Сырье, материалы | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Ключевые слова |
спиртованные соки морсы |
|
Хранение | 9 05-11/1397-8; | |
Хранение | 9 05-11/1398-6; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |