Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сурнина, Анастасия Игоревна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство диетических консервов | |
Хранение | 9 11-2/4193; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |