Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сон, Оксана Михайловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 | |
Выходные данные | Владивосток 2009 | |
Физическое описание | 197 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 61 10-5/1278; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |