Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Скрябин, Владимир Игоревич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии кваса длительного срока хранения с использованием иммобилизованных дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 27 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 9 05-12/204-0; | |
Хранение | 9 05-12/205-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |