Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №4
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Лодыгин, Алексей Дмитриевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Выходные данные
Ставрополь 2012
Физическое описание
48 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Ключевые слова
пребиотические концентраты
Ключевые слова
бифидогенные концентраты
Ключевые слова
глюкозо-галактозные концентраты
Ключевые слова
концентраты сывороточных белков
Хранение
9 12-1/3066;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>