Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Дёмина, Екатерина Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Орел 2006 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Ключевые слова |
функциональные напитки для диабетиков сывороточные напитки диабетические напитки |
|
Хранение | 9 06-10/2926-0; | |
Хранение | 9 06-10/2927-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |