Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Скороходова, Елена Васильевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.01.06 | |
Выходные данные | Улан-Удэ 2011 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Хлеб с примесями | |
Ключевые слова |
обогащенные хлебобулочные изделия |
|
Хранение | 9 11-4/444; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |