Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №4
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Хоанг Тхи Минь Нгует
загрузить
в подборку
Заглавие
Исследование процесса получения продуктов белковой и углеводной природы из белого лепестка сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23
Выходные данные
Москва 2009
Физическое описание
20 с.
Тема
Биотехнология
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты, гидролизаты и изоляты
Тема
Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство синтетических и натуральных вкусовых веществ
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Ключевые слова
пищевой растительный белок
Ключевые слова
соевые белковые изоляты
Ключевые слова
кормовые белковые продукты
Ключевые слова
белковые препараты
Ключевые слова
технические препараты
Ключевые слова
пищевые подслащивающие добавки
Ключевые слова
природные сахарозаменители
Ключевые слова
заменители сахара
Ключевые слова
раффиноза
Ключевые слова
стахиоза
Хранение
9 10-1/3795;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>