Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Арсанукаев, Исса Хасиевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Воронеж 2010 | |
Физическое описание | 229 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 11-5/1261; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |