Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мельник, Евгения Вячеславовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2009 | |
Физическое описание | 213 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 09-5/2426; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |