Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Султанова, Гуля Ескендровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Антиоксидантная емкость вин и технология ее сохранения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Воронеж 2011 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Столовые вина -- Белые вина -- Теоретические основы виноделия. Исследования | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Игристые и шипучие вина -- Теоретические основы виноделия. Исследования | |
Ключевые слова |
вторичное виноделие |
|
Ключевые слова |
белые столовые полусладкие вина |
|
Хранение | 9 11-3/3361; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |