Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Стодольник, Любовь Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Владивосток 2014 | |
Физическое описание | 150 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Хранение | 61 14-5/2961; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |