Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Ахметов, Руслан Хасанович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процессов и оборудования для производства картофельных чипсов с растительными добавками на макаронных прессах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.02.13 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 204 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Машины, агрегаты и процессы (по отраслям) | |
Хранение | 61 05-5/2885; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |