Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Исаенко, Елена Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Владивосток 2014 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас | |
Хранение | 9 14-3/3224; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |