Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Артамонов, Алексей Валерьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка информационно-измерительной системы для мониторинга динамики замеса пшеничного теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.13.06 | |
Выходные данные | Москва 2012 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (по отраслям) | |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Отдельные процессы хлебопечения -- Приготовление теста -- Замес теста -- Методы анализа и контроля -- Автоматизация | |
Хранение | 9 12-5/4034; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |