Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №48
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Пенькова, Надежда Ивановна
загрузить
в подборку
Заглавие
Изучение лактогенных свойств гидролизатов из нетрадиционного сырья природного происхождения в питательных средах и in vivo : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.02.03
Выходные данные
Ставрополь 2010
Физическое описание
20 с.
Тема
Микробиология
Тема
Биологические науки -- Микробиология -- Физиология и биохимия микроорганизмов -- Энергетический обмен -- Молочнокислое брожение. Молочнокислые бактерии
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты и гидролизаты -- Теоретические основы. Исследования
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение микроорганизмов, ферментов -- Сырье, материалы
Ключевые слова
ферментативные гидролизаты
Ключевые слова
препараты-пробиотики
Ключевые слова
бактериальные препараты
Ключевые слова
лактогенные пребиотики
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
добавки
Ключевые слова
лекарственные препараты
компоненты
Ключевые слова
биологически активные пищевые добавки
Хранение
9 10-7/2322;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>