Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мусина, Ольга Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2002 | |
Физическое описание | 185 с. ил | |
Тема | Производство молока и молочных продуктов -- Сырьё, материалы | |
Тема | Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия -- Сырьё, материалы | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 03-5/1583-7; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |