Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Зайцева, Елена Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 | |
Выходные данные | Орел 2007 | |
Физическое описание | 18 с. | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты | |
Ключевые слова |
сухие завтраки |
|
Хранение | 9 07-5/3969; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |