Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Попова, Светлана Борисовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Астрахань 2004 | |
Физическое описание | 220 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков -- Производство овощных соков -- Переработка тыквы -- Сушка | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 04-5/1574; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |