Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Шалтумаев, Тимур Шамильевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Пятигорск 2010 | |
Физическое описание | 151 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Хранение | 61 11-5/780; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |