Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Шаповалов, Константин Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Орел 2017 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса - Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Хранение | 9 17-5/1390; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |