Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мальчиков, Михаил Юрьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2013 | |
Физическое описание | 164 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 14-5/362; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |