Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Соболев, Владимир Викторович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Системный анализ факторов, обеспечивающих качество продуктов переработки дикорастущих грибов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2009 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка грибов -- Методы исследования, анализа, контроля | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Грибные консервы -- Методы исследования, анализа, контроля | |
Ключевые слова |
рынок грибной продукции |
|
Хранение | 9 10-1/2672; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |