Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мартиросян, Владимир Викторович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии макаронных изделий с применением муки амаранта и сетарии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Пятигорск 2006 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Макаронное производство | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 9 06-7/2805-X; | |
Хранение | 9 06-7/2806-8; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |