Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бутина, Эльвира Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Краснодар 2015 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты для детского и диетического питания | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Ключевые слова |
обогащенные пищевые продукты |
|
Хранение | 9 16-5/274; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |