Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Зиборов, Дмитрий Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование применения водных растворов пропиленгликоля в качестве универсального теплоносителя в тепловом оборудовании предприятий питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2017 | |
Физическое описание | 27 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Тепловая обработка продуктов -- Оборудование для тепловой обработки продуктов | |
Хранение | 9 17-5/1471; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |