Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Костенко, Константин Васильевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на её основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Ставрополь 2017 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Хранение | 9 17-5/628; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |