Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Папина, Марина Васильевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 | |
Выходные данные | Ставрополь 2009 | |
Физическое описание | 184 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 10-5/61; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |