Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Аитова, Наталия Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13 | |
Выходные данные | Москва 2002 | |
Физическое описание | 150 с. ил | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Овощные закусочные консервы | |
Тема | Технология консервированных пищевых продуктов | |
Хранение | 61 03-5/1224-2; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |